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大班教案《吃自助餐》含反思适用于大班的社会主题教学活动当中,让幼儿养成良好的用餐习惯(包括轻拿轻放物品;食品不掉地、不造成浪费;不贪吃、不挑食;食物搭配合理),爱惜厨师、农民的劳动成果,了解自助餐中菜肴的摆放规律及用餐常规(如:归类摆放、自主选择、少计量多选次、不剩饭菜),体验自助餐的休闲自在,快来看看幼儿园大班《吃自助餐》含反思教案吧。

幼儿园大班教案《吃自助餐》含反思

  活动目标:
  1、了解自助餐中菜肴的摆放规律及用餐常规(如:归类摆放、自主选择、少计量多选次、不剩饭菜)。
  2、养成良好的用餐习惯(包括轻拿轻放物品;食品不掉地、不造成浪费;不贪吃、不挑食;食物搭配合理),爱惜厨师、农民的劳动成果。
  3、体验自助餐的休闲自在。
  4、愿意与同伴、老师互动,喜欢表达自己的想法。
  5、喜欢参与游戏,体验。

  活动准备:
  1、课前带幼儿参观大酒店的自助餐,请服务员介绍有关知识。
  2、准备好菜肴、水果、点心、饮料等食品;碗、勺等餐具。
  3、轻音乐磁带、食物图片。

  活动:看看讲讲
  一、通过回忆,引起幼儿的兴趣。
  上次,老师带你们一起参观了××大酒店的自助餐,你们看到了什么?懂得了什么?(幼儿自由交流)今天我们来欣赏品尝一下幼儿园的自助餐。

  二、欣赏菜肴的色、香,了解食品的分类及营养搭配知识。
  1、欣赏食物
  ①幼儿参观、欣赏,自由交谈(提醒幼儿不要碰翻食物)。
  ②提问:你看到了什么?是什么颜色的?有何营养?闻上去是什么味道?
  2、食物分类
  导语:这些食物如何摆放才能有规律一点,以便让人选择。
  ①幼儿自由商量分类的方法;
  ②集体交流:哪些食物应放在一起,为什么?
  (归类:点心类、水果类、素菜类、荤菜类、饮料类)
  3、营养搭配知识
  导语:这么多好吃的东西,该怎么吃?
  ①借助图片进行摆放,了解荤素搭配、干稀搭配、主副食搭配等原则。
  ②了解主副食、水果、饮料等食品选用的先后次序。
  提问:用餐时,应先吃什么,后吃什么?为什么?
  幼儿小组讨论,集体交流。
  ③个别示范,师生评议(配图片)。
  提问:你想吃些什么?
  (个别幼儿摆图片并介绍)
  集体评评:他还有哪一类东西没吃到?(对偏食现象进行纠正)
  ④全体幼儿操作,两人一组,相互纠错。

  三、激发幼儿爱食堂人员、炊事员、厨师、农民的情感。
  提问:这些味道鲜美、色彩漂亮的食物是谁做出来的?是谁种植或饲养出来的?
  那我们吃饭时应注意些什么?(节约粮食,不剩饭菜,不掉米粒等)

  四、讨论自助餐的使用常规和进餐要求
  1、学习自助餐的使用常规。
  提问:在用自助餐时要注意些什么?
  ①人多不拥挤,互相谦让。
  ②轻拿轻放用具。
  ③食物夹子不混用,夹子夹食物时要夹牢,不掉在地上。
  ④取少量,用完后再添加。
  ⑤不贪吃某一种食物,多吃了会不消化,影响身体健康。
  ⑥所选食物尽量做到面广。
  2、给图片判断正确与否,在正确的图片上贴上“★”,做完后交流,并说说为什么。

  活动反思:
  
我们都知道,一次成功的教学活动,首先就是取决于活动的内容,因此在活动的选材上是非常重要的,我的这次活动《自助餐》就来源于幼儿的生活中。在活动的准备上主要有幼儿的知识准备和教学活动的准备两方面。幼儿的知识准备有小朋友吃自助餐的一些经验积累,知道吃自助餐时要注意些什么,比如说:取餐时要注意安全,拿食物的时候要少拿一些,不要浪费。还有就是在活动中涉及到谷类食物和豆类食品有哪些,在课前我也和小朋友一起进行了相关的学习,丰富了幼儿的知识。在开展活动时,我利用了电子白板,运用白板里的容器这一特殊的功能,在幼儿进行学习食物金字塔的过程中,起到了很好的互动作用,让孩子们更够更好地理解每层食物都应该有哪些。幼儿操作的卡片我也进行了一些处理,每张打印出来的图片背面我都贴上了卡纸,让图片能够更有质感,这样小朋友放在盘子里走来走去就不会飘走。

小百科:自助餐,亦称顿饭,有时亦称冷餐会,它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会,在大型的商务活动中尤为多见。

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