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大班教案《愉快的自助餐》适用于大班的健康主题教学活动当中，让幼儿知道健康配餐对身体有益，纠正挑食的不良习惯，积极主动参与自助和合作配餐，知道一餐饭要荤素搭配、有菜有主食，初步学会合理搭配一餐饭菜，提高自主能力，快来看看幼儿园大班《愉快的自助餐》教案吧。

　　活动目标：
　　1、积极主动参与自助和合作配餐，知道一餐饭要荤素搭配、有菜有主食。
　　2、知道健康配餐对身体有益，纠正挑食的不良习惯。
　　3、初步学会合理搭配一餐饭菜，提高自主能力。
　　4、初步了解健康的小常识。
　　5、培养良好的卫生习惯。

　　活动准备：
　　1、各种蔬菜、荤菜、海产品、豆制品、主食等盛在筐中；盛菜的筐、夹子、餐盘若干；“小不点餐厅”背景布置。
　　2、实物投影仪、录像机、电视机
　　3、患有营养不良性疾病的人、偏胖幼儿的录像；课前幼儿对食物金字塔有所了解。

　　活动过程：
　　一、设置情境，引出活动主题。
　　1、教师以“小不点餐厅”经理的身份邀请幼儿到餐厅自助配餐，引起幼儿兴趣。
　　2、引导幼儿观察各种菜品，并按荤菜和素菜分类。

　　二、幼儿初次配餐，初步讨论如何健康配餐。
　　1、幼儿第一次自选食物搭配一餐菜，提出配餐要求和秩序。
　　2、幼儿介绍自己的配餐，讨论如何配菜对我们的身体有益。

　　三、观看录像和实物投影仪引导幼儿了解偏食习惯的危害，懂得合理搭配食物。
　　1、结合录像，引导幼儿了解人体所需营养与食物的关系，知道不正确饮食产生的危害。
　　2、运用实物投影仪，针对幼儿选菜中的偏食现象，引发幼儿讨论。
　　3、教师小结合理搭配食物的原则：荤菜与素菜搭配，主食和菜搭配，这样吃才健康，对身体有益。

　　四、幼儿再次配餐
　　1、评价自己的配餐多了什么？少了什么？
　　2、调整自助餐的搭配，巩固对合理配餐的认识。
　　3、评出健康配餐师。

　　五、引导幼儿分小组自助、合作配餐。

　　活动延伸：
　　请厨房的师傅根据幼儿的配餐和意图做菜，幼儿品尝。

小百科：自助餐，亦称顿饭，有时亦称冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。

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