【www.dqwomen.com--大班健康教案】

大班教案《好吃的芹菜》含反思适用于大班的健康主题教学活动当中，让幼儿体验自己动手包饺子的乐趣，知道芹菜对人体的作用以及多种吃法，乐意吃芹菜，愿意与同伴、老师互动，喜欢表达自己的想法，快来看看幼儿园大班《好吃的芹菜》含反思教案吧。

　　目标
　　1.知道芹菜对人体的作用以及多种吃法，乐意吃芹菜。
　　2.体验自己动手包饺子的乐趣。
　　3.愿意与同伴、老师互动，喜欢表达自己的想法。
　　4.培养幼儿的尝试精神。

　　准备
　　1.带根的芹菜一根，贴上鼻子、眼镜、嘴巴，制作成芹菜宝宝。
　　2.麻油、盐、糖、肉末、饺子皮、勺子、水、切菜刀、砧板。
　　3.录像片（或图片）：幼儿大便时很痛苦的样子。

　　过程
　　1.产生观察芹菜的兴趣。
　　――出示芹菜宝宝。这是谁啊？它的头发、身体、裙子分别是哪一部分？
　　――帮助幼儿以游戏口吻认识芹菜的根、茎、叶。
　　2.了解吃芹菜的好处。
　　――你们喜欢吃芹菜吗？吃的是芹菜的哪一部分？ （根据幼儿所说，教师将芹菜的根、叶去掉）
　　――芹菜吃在嘴里有什么感觉？
　　――看录像（或图片）。了解芹菜能帮助小朋友消化食物，顺利排便。
　　――请幼儿在芹菜茎中寻找帮助大家消化食物的纤维，知道其对人体的好处。
　　3.了解芹菜的多种吃法。
　　――这么好的芹菜，你们平时是怎么吃的？
　　――教师边说边操作包芹菜饺子的方法：芹菜去根、去叶――洗净――用开水烫一下（亦可不烫，用盐稍加腌渍）――切碎――放少许盐、糖、葱、姜――与肉末一起拌匀――包饺子。
　　――幼儿自己动手包芹菜饺子。

　　建议
　　1.针对不少幼儿不爱吃芹菜的现象，以幼儿自己动手操作的做法来诱发他们吃芹菜的欲望，能取得较好的效果。操作过程（特别是在集体中）能使幼儿愉快。
　　2.当日的午餐可以让幼儿吃自己包的芹菜饺子，体验包饺子，吃饺子的乐趣。
　　3.鼓励幼儿在家中也能和父母一起动手包芹菜饺子。

　　反思：
　　使幼儿知道了芹菜有多种的吃法，并使幼儿的情绪达到了顶端，幼儿品尝到了自己动手做的菜，可高兴了。活动中也存在着不足之处，由于是借班上课，教师对幼儿的前期经验不太了解，因此在最后凉拌芹菜的时候，没有将要求交待清楚，造成一开始幼儿不会操作，有的幼儿糖放多了，有的幼儿醋放多了，后来在老师的补充要求下，幼儿才学会了如何凉拌芹菜。

小百科：芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

本文来源：http://www.dqwomen.com/youeryuandabanjiaoan/27372.html